Pernil suíno assado com cerveja preta

prenda a preparar o Pernil Assado com Cerveja Preta. Uma ótima opção para os feriados prolongados.

Quarta-feira, 11 de Fevereiro de 2015Receitas

Ingredientes:

• 1 pernil de porco inteiro
• 250 ml cerveja preta
• 10 dentes de alho
• 1 cebola
• Azeite
• Folhas de louro
• Pimenta-do-reino
• Sal

Modo de Preparo:

Em um amassador de alho coloque os dentes de alho, sal, pimenta e azeite. Amasse e misture bem fazendo uma pastinha. Passe essa pastinha por toda a superfície do pernil e adicione também cebola, folhas de louro, cerveja preta e sal. Deixe descansar por 12 horas. Depois disso, disponha as peças de carne em um tabuleiro, faça furos na carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cinco horas. De tempos em tempos, molhe o pernil com o molho da marinada que estará no tabuleiro.

Tempo de preparo: Máximo 17h

Dificuldade: Fácil
Porções: Até 5 pessoas


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FONTE - BOLETIM SUINOCULTURA INDUSTRIAL